Суп из брокколи

Брокколи 300 гр

Курица (бедро) 1 шт

Зеленый горошек 100 гр

Морковка 1 шт

Лук 1 шт

Сельдерей 50 гр

Петрушка 50 гр

Картофель 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Зелень петрушки 2-3 веточки

лавровый лист, перец черный, соль, куркума (карри) Специи

1. Почему из домашней курицы получается красивый и прозрачный бульон, а из магазинной не получается, я не знаю. Это тайна, покрытая мраком. Но, чтобы сварить суп с брокколи, нужен бульон. Лучше всего для бульона подходит куриное бедро. На нем и мяса много и навар получается. Но излишки жира и шкурку лучше выбросить.

Сварить куриное бедро чтобы получился бульон

Нарезать овощи небольшими кубиками

Добавить овощи в суп

Вытащить курицу из супа

Добавить в суп брокколи и варить 5 минут